Coleslaw salát
Coleslaw je svěží a křupavý salát z jemně nakrouhaného zelí a mrkve, spojený lahodným dresinkem. Tento oblíbený doplněk k masu či grilovaným pokrmům dodá jídlu lehkost a příjemnou krémovou chuť.
Suroviny
- 1/2 hlávky bílého zelí
- 1 ks cibule
- 1 velká mrkev
- 1 lžíce soli
- 3 lžíce cukru
- 1-2 lžíce octa (jablečného, vinného)
- 100 ml zakysané smetany
- 200 ml majonézy
- čerstvě mletý pepř
Postup přípravy
- Nejprve si zelí nakrouhejte/nakrájejte na tenké proužky nebo nahrubo nastrouhejte. Do mísy s nastrouhaným zelím přidejte sůl, dobře promíchejte a nechte chvíli zelí pustit vodu. Vodu slijte.
- K zelí nastrouhejte na hrubém struhadle i mrkev a cibuli buďto nakrájejte na tenké plátky nebo ji nasekejte najemno. Vše společně s ostatními surovinami promíchejte dohromady. Salát ochutnávejte a přidejte cukr, ocet a čerstvě mletý pepř podle chuti. Nechte alespoň 1 hodinu uležet v lednici.
Poznámky
Hotový salátek podávejte studený ke grilovanému masu nebo smaženým stripsům či řízečkům. Pokud jej necháte odležet do druhého dne, bude ještě chutnější.