Křupavé stripsy jako z KFC
Křupavé a pikantní zároveň, to jsou tyto kořeněné stripsy, které připravíte jednoduše doma.
Suroviny
Suroviny na kuřecí stripsy
- 1 kg kuřecí prsa
- 1 lžička uzené papriky
- 2 lžičky sušeného zázvoru
- 2 lžičky sladké papriky
- 2 lžičky sušeného česneku
- 2 lžičky oregana
- 1 lžička mletého chilli
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého pepře (černého)
- 4 lžíce oleje
Obalovací směs
- 2 hrnky pšeničné mouky (hladké)
- 1 hrnek kukuřičné mouky
- 2 lžičky sladké papriky
- 2 lžičky mletého zázvoru
- 2 lžičky chilli
- 2 lžičky sušeného česneku
- 1 lžička uzené papriky
- 1 lžička mletého pepře (černého)
- 1 lžička soli
Těstíčko
- 1 1/2 hrnku pšeničné mouky (hladké)
- 1 hrnek mléka
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého pepře (černého)
- 1 lžička chilli
- 1 lžička sušeného česneku
- 2 lžičky mletého zázvoru
- 1 ks vejce
Postup přípravy
- Nejprve si omyjte kuřecí maso a nakrájejte ho na menší řízečky do podlouhlého tvaru stripsů. Maso odkládejte do mísy a k němu přidejte veškeré koření uvedené v prvním seznamu surovin a společně ho s olejem promíchejte. Dejte vychladit do lednice.
- V druhé misce nebo v hlubokém talíři si připravte obalovací směs smícháním všech sypkých ingrediencí, které důkladně promíchejte.
- Těstíčko si připravíte smícháním všech ingrediencích uvedených ve třetím seznamu surovin. Toto těstíčko přilijte k marinovanému kuřecímu masu a promíchejte.
- Nyní už jen jednoduše kuchyňskými kleštičkami vyndavejte kousky masa obalené v těstíčku a pokládejte do směsi na obalování, kde je ze všech stran obalte.
- Obalené kousky rovnou dávejte do rozpáleného oleje na 170 stupňů a smažte 5-8 minut podle velikosti stripsů. Jakmile kousky zezlátnou, máte hotovo a můžete je dát na mřížku nebo papírový ubrousek okapat.