Kuřecí nudličky na kari se smetanou
Tyto kuřecí nudličky na kari je moje nejoblíbenější kari bez kokosového mléka.
Suroviny
- 2 lžíce oleje
- 1 ks velká cibule (na kostičky)
- 500 g kuřecího masa (prsa, stehna)
- 1 ks velké jablko (na kostičky)
- 150 g zakysané smetany
- 2 lžíce kari koření
- 2 ks chilli papričky
- sůl, pepř
- voda (na podlití)
PŘÍLOHA
- 360 g rýže basmati (v suchém stavu)
- sůl
- voda
Postup přípravy
- Nejprve si na oleji ve větší a hlubší pánvi začněte restovat cibuli na kostičky. Orestujte ji dozlatova a poté přidejte kuřecí maso, aby se zatáhlo. Maso okořeňte kari, osolte a opepřete.
- Oloupané jablko nakrájejte na kostičky a přidejte k masu, podlijte troškou vody a pod pokličkou 10 minut poduste. Ke konci vmíchejte zakysanou smetanu, promíchejte a ještě pár minut prohřejte.
VAŘENÁ RÝŽE
- Do menšího hrnce si odměřte 1 hrnek rýže a 2 hrnky vody. Osolte, na plotýnce zapněte nejvyšší stupeň a přiveďte rýži k varu. Jakmile voda vře, stáhněte plamen na minimum, přiklopte hrnec a nechte 5 minut hřát. Vypněte plotýnku, nechte ještě 3 minutky odklopené a poté rýži můžete promíchat a načechrat.
Poznámky
Kuřecí nudličky na kari se smetanou podávejte s vařenou rýží basmati. Jídlo můžete ještě ozdobit nasekanou petrželkou, koriandrem nebo pažitkou.