Pikantní katův šleh originál
Katův šleh je král českých hospod a restaurací, který chutná skvěle pokud si ho připravíte doma.
Suroviny
- 2-3 lžíce sádla (nebo olej)
- 2 lžíce sójové omáčky (kvalitní)
- 2 lžíce worcestrové omáčky (kvalitní)
- 3 ks paprik (žlutá, zelená, červená)
- 2 ks cibule (červené)
- 4 stroužky česneku
- 4 ks domácí nakládané okurky
- 70 g rajský protlak (malá plechovka)
- 1 lžička mleté uzené papriky
- 6 lžic domácího kečupu
- 3 ks nakládané feferonky (beraní rohy nebo jiné chilli)
- sůl, černý pepř
- nať z jarní cibulky (na ozdobu)
Postup přípravy
- Vepřové maso si nakrájejte na nudličky do menší mističky, přidejte k němu sójovou omáčku a worcester a dejte ho chladit do lednice.
- Mezitím si nakrájejte veškerou zeleninu. Ve větší pánvi s pokličkou si orestujte na tuku cibuli, aby zesklovatěla, přidejte maso a orestujte ho dozlatova. K masu přidejte rajský protlak a uzenou papriku, krátce prosmažte, aby protlak ztmavl, přidejte kečup, papriky, okurky a chilli a duste pod pokličkou do změknutí masa.
- Na závěr přidejte prolisované stroužky česneku a v případě potřeby dochuťte jídlo solí s pepřem. Podávejte katův šleh posypaný nakrájenou natí z jarní cibulky.
Poznámky
Jezte kaťák s hranolky, pečenými bramborami, rýží nebo ho servírujte na topinku a posypte sýrem.