Zapečené plněné papriky
Trošku jiná verze klasických plněných paprik, protože v tomto receptu nefiguruje rajská omáčka.
Suroviny
- 2 lžíce oleje
- 2 ks cibule (najemno)
- 8 ks středních paprik
- 500 g mletého masa (vepřové a hovězí mix)
- 5 lžic strouhanky
- 2 ks vejce
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 1 lžička drceného kmínu
- 4 stroužky česneku (nasekané)
- 1 ks chilli paprička
- sůl, pepř
- nasekaná petrželka nebo pažitka
Příloha
- vařené brambory
Postup přípravy
- Papriky omyjte, odkrojte vršek se stonkem a vydlabejte středy. Mleté maso si v míse smíchejte s vejci, papričkou, strouhankou, česnekem a kořením. Masovou směsí naplňte všechny papriky.
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- V hrnci, který se dá dát do trouby orestujte najemno nakrájenou cibuli na oleji a jakmile cibulka zezlátne, tak plotýnku vypněte. Do hrnce vyskládejte plněné papriky.
- Dejte papriky péct nejprve přiklopené (20 minut) a poté je odkryjte, aby se dodělaly na barvu. Papriky hlavně nespalte.
- Mezitím, co se papriky pečou, tak si uvařte pokrájené brambory v osolené vodě a papriky servírujte s hotovým bramborem.
Poznámky
Do masové směsi, kterou se plní papriky můžete přidat také strouhaný sýr.