Vaječná tlačenka je studený pokrm, který se připravuje z vařených vajec, zeleniny a šunky zalitých ochuceným rosolem z želatiny. Tlačenka se nechá ztuhnout ve formě, poté se krájí na plátky a podává se jako předkrm nebo lehká večeře.
Vaječná tlačenka je výborný a rychlý pokrm, který se hodí nejen na Velikonoce i když je to výborný recept, při kterém zpracujete vařená vejce třeba od koledníků. Recept je velice jednoduchý a troufám si říct, že ho zvládne připravit úplně každý.
Suroviny na vaječnou tlačenku:
- Vejce: Nelze udělat vaječnou tlačenku bez vajec. Klidně použijte vejce od koledníků, pokud připravujete tlačenku po Velikonocích.
- Majonéza: Spojí směs na tlačenku a ochutí ji. Větší množství majonézy je však nezdravé, takže množství můžete snížit na 50-100 ml.
- Šunka: Šunka není úplně povinností, ale my to s ní máme rádi. Můžete tlačenku udělat i bez ní nebo ji nahradit měkkým salámem např. Gothajem.
- Želatina: Želatina způsobí celistvost tlačenky a ta díky ní drží pohromadě. Vegani mohou použít agar.
Chutná vám vaječná tlačenka nejen na Velikonoce?
Doufám, že se vám recept povedl a také vám chutnal. Pokud máte nějaké tipy, jak recept vylepšit nebo se chcete podělit o svou zkušenost, využijte komentářů níže pod receptem. Můžete si také připravit domácí vaječnou tlačenku podle našeho videa. Pokud máte rádi chilli, doporučuji navštívit naši chilli zónu.
Vaječná tlačenka
Vaječná tlačenka je studený pokrm, který se připravuje z vařených vajec, zeleniny a šunky zalitých ochuceným rosolem z želatiny. Tlačenka se nechá ztuhnout ve formě, poté se krájí na plátky a podává se jako předkrm nebo lehká večeře. Je oblíbená zejména na oslavách, velikonočních stolech nebo při studeném bufetu.
Suroviny
- 6 ks vařených vajec
- 150-200 ml majonézy
- 1 sklenice nakládaná směs (Moravanka)
- 200 g šunky (nebo gothaje)
- 1 sáček želatiny
- sůl, černý pepř
Postup přípravy
- Nejprve si sceďte nakládanou směs Moravanka a zeleninu dejte do mísy. Přidejte nakrájená vejce a šunku na kostičky. Vše promíchejte s majonézou.
- Sáček se želatinou vysypte do hrnce a zalijte nálevem ze zeleniny. Přiveďte k varu a ihned vypněte. Dobře směs promíchejte a až směs vychladne nalijte ji k základu do směsi. Dobře promíchejte a dejte do formičky.
- Ve formě nechte ztuhnout a poté krájejte na porce.
