Vaječná tlačenka nejen na Velikonoce

Vaječná tlačenka je studený pokrm, který se připravuje z vařených vajec, zeleniny a šunky zalitých ochuceným rosolem z želatiny. Tlačenka se nechá ztuhnout ve formě, poté se krájí na plátky a podává se jako předkrm nebo lehká večeře.

Vaječná tlačenka je výborný a rychlý pokrm, který se hodí nejen na Velikonoce i když je to výborný recept, při kterém zpracujete vařená vejce třeba od koledníků. Recept je velice jednoduchý a troufám si říct, že ho zvládne připravit úplně každý.

Suroviny na vaječnou tlačenku:

• Vejce: Nelze udělat vaječnou tlačenku bez vajec. Klidně použijte vejce od koledníků, pokud připravujete tlačenku po Velikonocích.
• Majonéza: Spojí směs na tlačenku a ochutí ji. Větší množství majonézy je však nezdravé, takže množství můžete snížit na 50-100 ml.
• Šunka: Šunka není úplně povinností, ale my to s ní máme rádi. Můžete tlačenku udělat i bez ní nebo ji nahradit měkkým salámem např. Gothajem.
• Želatina: Želatina způsobí celistvost tlačenky a ta díky ní drží pohromadě. Vegani mohou použít agar.

Chutná vám vaječná tlačenka nejen na Velikonoce?

Doufám, že se vám recept povedl a také vám chutnal. Pokud máte nějaké tipy, jak recept vylepšit nebo se chcete podělit o svou zkušenost, využijte komentářů níže pod receptem. Můžete si také připravit domácí vaječnou tlačenku podle našeho videa. Pokud máte rádi chilli, doporučuji navštívit naši chilli zónu.

Tisk Pin

Vaječná tlačenka

5 z 2 hodnocení

Příprava 10 minut minut

Vaření 20 minut minut

Celkový čas 30 minut minut

Porce 6

Vaječná tlačenka je studený pokrm, který se připravuje z vařených vajec, zeleniny a šunky zalitých ochuceným rosolem z želatiny. Tlačenka se nechá ztuhnout ve formě, poté se krájí na plátky a podává se jako předkrm nebo lehká večeře. Je oblíbená zejména na oslavách, velikonočních stolech nebo při studeném bufetu.

Suroviny

• 6 ks vařených vajec
• 150-200 ml majonézy
• 1 sklenice nakládaná směs (Moravanka)
• 200 g šunky (nebo gothaje)
• 1 sáček želatiny
• sůl, černý pepř

Postup přípravy 

• Nejprve si sceďte nakládanou směs Moravanka a zeleninu dejte do mísy. Přidejte nakrájená vejce a šunku na kostičky. Vše promíchejte s majonézou.
• Sáček se želatinou vysypte do hrnce a zalijte nálevem ze zeleniny. Přiveďte k varu a ihned vypněte. Dobře směs promíchejte a až směs vychladne nalijte ji k základu do směsi. Dobře promíchejte a dejte do formičky.
• Ve formě nechte ztuhnout a poté krájejte na porce.

chod: Předkrm

Kuchyně: Česká

klíčové slovo: slavnostní jídla